Papas Fritas de Camote

Las batata en rodajas finas se fríen hasta obtener un crujido crujiente en la freidora. Estas patatas fritas caseras también utilizan mucho menos aceite, lo que reduce las calorías y la grasa. Son un lado naturalmente dulce para sándwiches, hamburguesas, envolturas y más.

Ingredientes:

  • 1 camote mediano (aproximadamente 8 onzas), cortado en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida

Preparación de las papas fritas de camote

Paso 1
Coloque las rodajas de camote en un tazón grande con agua fría; remojar durante 20 minutos. Escurrir y secar con toallas de papel.

Paso 2
Regrese las patatas al tazón seco. Agregue aceite, sal y pimienta; revuelva suavemente para cubrir.

Paso 3
Cubra ligeramente la canasta de la freidora con aceite en aerosol. Coloque lo suficiente de las batatas en la canasta para formar una sola capa. Cocine a 350 grados F hasta que esté bien cocido y crujiente, aproximadamente 15 minutos, volteando y reorganizando en una sola capa cada 5 minutos. Con unas pinzas, retire con cuidado las patatas fritas de la freidora y colóquelas en un plato. Repita con las patatas restantes.

Paso 4
Deje enfriar las batatas fritas durante 5 minutos; sirva inmediatamente o enfríe completamente y guárdelo en un recipiente de plástico hermético hasta por 3 días.

Consejos

Almacene en un recipiente de plástico hermético hasta por 3 días.

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